Диета Дукан |
Диета Дукан воплощена в знаменитой книге автора: “Я не могу похудеть”, которая оказалась в списке бестселлеров, и появилась во многих журналах этой направленности. Преимущества диеты Дукана- нет ограничений в количестве еды; Недостатки диеты Дюкана- в первые дни возникает чувство усталости, повышенная утомляемость – так проявляется действие кетонов, подавляющих аппетит, выработку которых стимулирует диета Дюкана, см. диета кетогенная; Диета Дукана включает в себя 4 фазы: «атака» (старт), «круиз» (чередование), закрепление, стабилизация. Срок соблюдения этих фаз зависит от какого количества килограммов веса вы желаете избавиться. Каждая фаза диеты имеет свои особенности, но есть и ряд общих правил: 1. ежедневно следует выпивать 1,5-2 л чистой негазированной воды; 1 фаза: Атака (старт) • Фаза атаки. Краткая и интенсивная, значительная потеря веса, от 1 до 5 килограммов. Она длится от 3 до 5 дней, это зависит от веса который необходимо терять, результат очень быстрый. В течение этой фазы позволено свободно кушать продукты питания с низким содержанием жиров и богатые протеинами, рекомендуется пить полтора литра воды в день, как минимум и полторы ложки овсяных отрубей, для нормальной работы кишечника и выведения из организма продуктов распада жиров. Соблюдение этого условия на всех этапах диеты. Эта фаза, наиболее критикуется среди специалистов из за отсутствия таких важных элементов питания как углеводы. Меню первого этапа – протеиновое. На этой стадии задача диеты – запустить в организме расщепление жировой ткани. Этот процесс может сопровождаться диареей, сухостью во рту, легким запахом изо рта. Это говорит о том, что диета начала действовать. Потеря веса на этой стадии может составить 2-6 кг. Длительность фазы зависит от лишнего веса вначале диеты: 1. 10-20 лишних кг – 3-5 дней, Более 10 дней соблюдать фазу «атаки» недопустимо. Запрещённые на первом этапе продукты: сахар (но можно использовать сахарозаменители), большинство сортов мяса (утка, гусь, кролик, говядина, свинина, баранина, телятина, ягнёнок). Разрешенные продукты (можно по отдельности, можно смешивать): 1. мясо цыпленка и индейки без кожи (отварное); Из напитков разрешены кофе, травяные и традиционные чаи, диетическая кола. Можно добавлять в еду уксус, приправы и специи, чеснок и лук, немного соли, горчицы, маринованных огурчиков, лимон (но не добавлять в напитки). 2 фаза : «Круиз» (чередование) • Фаза "круиз". Этот этап длительный. Длительность этого этапа зависит от того, как быстро будет достигнут желаемый вес. В этой фазе обычно теряется около 1 килограмма еженедельно. В ней употребление белков чередуется с потреблением овощей, хотя всё еще не содержатся хлеб, макаронные изделия, крупы, фрукты до достижения желаемого веса.К продуктам, разрешенным на этапе старта, добавляются овощи (сырые, запеченные или отварные, в любое время и в любом количестве). Однако для достижения результата важно соблюдать правильное чередование продуктов. . От количества сбрасываемых килограммов зависит чередование белкового и овощного меню: В меню ежедневно необходимо добавлять 2 стол. ложки овсяных отрубей. Нельзя употреблять крахмал содержащие продукты. Меню второго этапа диеты Дюкана можно разнообразить добавлением специй. 3 фаза: Закрепление • Фаза консолидации, закрепления. Её цель состоит в том, чтобы вернутся в нормальное состояние не поправляясь. Чтобы закрепить потерянные килограммы, запрещенные продукты питания постепенно возвращаются в рацион. Понемногу к диете, добавляются продукты питания, богатые углеводами и жирами. В ежедневное меню необходимо добавлять ежедневно 2,5 стол. ложки овсяных отрубей. Позволяется два ломтя хлеба, порция сыра, фрукты и две порции углеводов, ежедневно, также как и два “праздничных обеда” в неделю. Эта фаза должна продолжаться из расчёта 10 дней на каждый потерянный килограмм.Задача третьего этапа – вернуться к прежнему режиму питания, не вернув потерянных килограммов. Длительность фазы закрепления зависит от сброшенного за время диеты веса: на каждый потерянный кг – 10 дней закрепления. Для ежедневного меню на этапе закрепления подходят: 1. все продукты первого и второго этапов; 1 день в неделю (лучше всего четверг) должен быть белковым (РР). 4 фаза: Стабилизация • Фаза стабилизации. Её цель состоит в том, чтобы избежать возвращения потерянных килограммов. Хотя имеется свобода кушать то что любишь, есть некая норма, которая должна продолжаться в жизни, например, 1) съедать ежедневно три ложки овсяных отрубей, чтобы чувствовать насыщение и 2) один день в неделю есть только белковые продукты.
|